El caqui:

El caqui es una fruta de origen asiático, también conocida como

palosanto o persimonio (persimon). Se conocen infinidad de

variedades, todas ellas en un color anaranjado o rojizo según su

contenido en carotenos.

Es una fruta que se debe comer muy madura.

Últimamente se está introduciendo mucho en nuestros mercados

el Sharoni, que es una variante

del caqui. Su origen está en Extremo

Oriente, donde se conoce también como

“pan de los dioses”. Se trata de una fruta

dulce con una pulpa también anaranjada,

pero a diferencia del caqui, su textura no

es áspera. Es una fruta con pocas calorías,

gran cantidad de vitaminas y gran poder

antioxidante.

Tanto en la variedad persimon, como en la de los sharonis; a

diferencia del caqui tradicional, no será necesario que la fruta

esté muy madura, para consumirlas. Ya que en esas dos

variedades, aunque la fruta esté dura, no es áspera al paladar.