El tomate.

El tomate es una hortaliza de la familia de las solanáceas. La tomatera, que así se llama la planta, es perenne y cultivada

como anual; puede cultivarse como rastrera, o erecta. El tomate es de color rojo intenso, pudiendo variar desde tonos

amarillentos a verdosos, colores que se dan por su contenido en caroteno y licopeno. Se da en climas cálidos y templados.

Origen:

Es una planta de origen americano, conocida de tiempos remotos, pero siempre como mala hierba; se dice que fueron los

mejicanos los que empezaron a tratarla como planta doméstica y comestible.

Propiedades:

Con su sabor ligeramente ácido, y su color rojo característico, debido a su alto contenido en licopeno y caroteno,

está lleno de propiedades.

Es uno de los productos más ricos en vitaminas y antioxidantes que nos ofrece la tierra.

Estudios recientes le dan propiedades incluso anticancerígenas, gracias al licopeno, sustancia casi exclusiva de ésta hortaliza.

Rico en vitaminas A, C, B, PP y K , le hacen ser ideal para:

-La vista

-Para el crecimiento muscular y nervioso.

-Cicatrizante y antinflamatorio.

-Diurético.