Manzanas rojas:

La manzana roja es rica en agua y pobre en calorías. Las podemos encontrar en numerosas tonalidades, todas ellas

muy atractivas, sobre todo, para introducir la manzana en la dieta de los niños. Las vamos a separar en dos grupos

(aunque algunas podrían entrar tanto en uno como en el otro), y son: Dulces y ácidas:

DULCES:

-Red chief.- Es la manzana roja dulce por excelencia; de forma ligeramente alargada (como con una especie de morro),

es interesante comerla un poco verde, ya que al madurar se vuelve ligeramente arenosa.

-Starking.-(red delicious)Parecida a la red chief es la Starking; con menos brillo y cada vez menos comercial.

-Royal gala.-De color menos rojo que la anterior, es de un rojo que tiende a ser rayado. El color rojo de la Royal,

normalmente se muestra sólo por uno de sus lados, siendo el otro de color verdoso, tornándose amarillento con la

maduración. Tiene algo menos de agua que la red chief, y al igual que ésta, tiende a volverse arenosa con la maduración.

ÁCIDAS:

-Idared: Ligeramente ácida, de un rojo poco intenso y sólo por uno de sus lados.

-Red winter: Es de un rojo intenso, y una de las más ácidas, y, como su nombre indica (red

winter=invierno rojo), es una manzana que encontraremos durante el invierno. Tiene gran

cantidad de agua. Es de un sabor parecido a la Granny Smith.

-Fuji: Ésta es una de las manzanas de las que os hablaba: Podría entrar también en las dulces,

ya que su nivel de acided es realmente escaso, es muy común en España.

-Pink lady: También de acided suave, con un color muy curioso, el rosado.

-Belleza de roma: Brillante y con una tonalidad roja muy escasa que la está haciendo cada vez

menos común.

- Manzana Ariane: Con el paso de los años se va innovando en frutas: Variedades más resistentes a plagas,

o más interesantes para el mercado por apariencia, sabor, etc... Éste es el caso de la manzana "Ariane". Es de origen

francés y tiene un sabor ácido, con una textura crujiente, y un color rojo intenso, que la hace muy apetecible.