El albaricoque:

El albaricoquero es originario de Asia Central y África, y su fruto recibe su nombre del árabe, del término albarqúq.

El albaricoque tiene diversas formas de consumo: En crudo, en mermelada, en almíbar, en zumo, o secos, (los conocidos

orejones).

Como curiosidad, deciros que su semilla es venenosa, ya que contiene ácido cianhídrico: Muchísimo cuidado con los

niños en éste sentido.

Evitaremos consumir los albaricoques verdes, ya que así son extremadamente indigestos.

Propiedades:

Un estudio sobre la comunidad de los Hunza, en el Himalaya, intentaba descubrir porqué tenían uno promedio de vida

tan alto y escasas enfermedades; llegando icluso a hacer trabajos muy duros a edades muy avanzadas. Comprobaron que

son totalmente vegetarianos, y que gran parte de su alimentación está

basada en albaricoques. Esto es debido a su gran cantidad de antioxidantes.

Son muy buenos para la vista, al igual que las zanahorias.

Buenos también para bajar el colesterol y la tensión.