Los puerros:

Los puerros son una verdura compuesta por un 94% de agua. Es por ésta razón que su

contenido calórico es muy escaso, además de por su escasa proporción en hidratos de carbono.

Pertenecen al grupo de las Liliáceas, y para crecer sin problemas, necesitan de climas templados

y húmedos.

En España se cultivan principalmente en la zona norte: País Vasco, Navarra, y La Rioja.

Favorecen el tránsito intestinal.

Suben las defensas de nuestro organismo, ayudando a la

producción de glóbulos rojos y blancos.

Muy buenos también para el colesterol, y para renovar nuestra

sangre.

Son muy utilizados en las cocinas de todo el mundo, especialmente

en la de Francia.