Enero:

Pasadas las navidades, enero nos traerá todo tipo de verduras, que resultarán ideales para depurar

nuestro organismo de tantos excesos. El precio resultará interesante siempre que no vengan fuertes

heladas, que puedan hacer que la demanda sea más fuerte que la oferta.

Podremos encontrar puerros excelentes,así como coliflores, repollos, acelgas, espinacas, brócolis, etc...Será el mejor mes

para los que les guste el romanescu, ya que ésta no es una de las verduras que podamos encontrar todo el año.

En enero empieza también la temporada de las alcachofas: Si entras en la hoja en la que os cuento sus propiedades, veréis

que es una verdura a tener muy en cuenta.

Si te gustan las clementinas, debes aprovechar, ya que a medida que avanza el mes de enero, irás viendo como van

escaseando, al menos, las que conocemos como clementinas. Y es que a finales de enero, acaban las variedades que

pelan bien, y las más dulces, pasando a partir de febrero a

variedades que se pelan mal, como las clemenvilles, o las fortunas ( las primeras son más

dulces, pero se pelan peor; las fortunas se pelan peor que las clementinas, pero no tan mal

como las clemenvilles).

Y por último recordaros, que a finales de enero empiezan a asomar las primeras fresas de

temporada; probablemente con algún trocito verde, pero deliciosas.