Tarta de queso fría:
(Receta enviada por Nuria)
INGREDIENTES: (para 4-6 personas)
* 100 gr de mantequilla.
* 15 galletas María Dorada.
* 200 grs de nata líquida.
* Una tarrina de queso "Philadelphia"
* Medio limón.
* Azúcar ( la cantidad de azúcar que nos entra en media tarrina vacía de queso philadelphia)
* 3 láminas de gelatina.
* 1 tarro de confitura de arándanos.
* Un molde para tartas desmontable.
* Medio vaso de agua (más bien escaso).
PREPARACIÓN :
En primer lugar trituraremos las galletas muy finas y le añadiremos la mantequilla,
que previamente habremos fundido. Seguidamente esparciremos ésta masa sobre el
fondo del molde desmontable.
Después batiremos la nata, la tarrina de queso, el azúcar, y el zumo de limón.
También añadiremos la gelatina previamente diluída al fuego con medio vaso de agua.
Mezclamos y batimos un poco más, hasta que tenga una consistencia cremosa.
Vertemos ésta masa sobre el fondo que tenemos preparado de galletas y mantequilla.
Sólo nos queda meter en el frigorífico hasta que cuaje, y una vez cuajado, esparciremos
la mermelada por encima.