Ensalada de escarola:

Lo cierto es que os voy a referir más un truco que una receta, pero

como no sabía muy bien en qué lugar incluirla, finalmente me decidí

por ésta sección.

La manera más habitual de preparar

una ensalada de escarola, suele ser

con el mismo aliño que una ensalada de lechuga normal ( sal, aceita y vinagre),

mas unos ajitos, que suelen darle ese

"toque".

El truco en cuestión, es que en lugar

de echar éstos ajos en crudo,

los sofrías un poco en aceite de oliva, y los extiendas en caliente

sobre la ensalada: Descubrirás una ensalada templada deliciosa.

Espero que os guste.