Pimiento verde relleno de tortilla de patatas:

Ingredientes:

-Cinco huevos

-Cinco pimientos verdes grandes.

-Patatas.

-Aceite y sal.

Preparación:

Freímos las patatas como si fuéramos a hacer una tortilla de patatas.

Batimos los cinco huevos y les añadimos las patatas fritas.

Quitamos los rabitos a los pimientos y

las pepitas y los rellenamos con la

mezcla de huevo y patata.

Freímos a fuego medio y servimos.

Es una receta muy sencilla, pero a la

vez muy original y sabrosa.